1. 每一年，知名的食评家会从点心或其他组别的菜式中，选出众望所归的得奖美食。2. 每年赛事均设有不同组别，以彰显中菜千变万化的烹调方法和独特风味。3. 每一参赛者最多只可参加两个组别，其中必须包括