（1）川菜馆必有口水鸡与麻婆豆腐,口水鸡属凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。（2）除此之外,还有酸辣粉、夫妻肺片、口水鸡、葱油笋尖等重庆小菜。（3）这里不管是口水鸡、泡椒凤爪还是水煮鱼,都很正宗