1、胡萝卜、山芋、笋瓜和黄辣椒中的胡萝卜素有抗癌的功效。2、为增加腌制笋瓜的品种，介绍了泡笋瓜、糖醋笋瓜、酱笋瓜、鱼油笋瓜和酱清笋瓜的腌制方法。3、他种的瓜果主要有南瓜和西葫芦,其次还有冬瓜、笋瓜和