(1) 豆腐大豆蛋白中含较丰富半胱氨酸，能使酒精中醛分解，并迅速排泄出体外，维生素B1B2是酒精代谢主要物质，可减轻心脏肝脏负担。(2) 他们的结论是:叶酸可降低血液中同型半胱氨酸的浓度.(3) 它