1、豆渣是多种膳食纤维原料中质高价廉的一种.2、这种液体分离成可可豆渣和称之可可豆黄油的可可豆脂肪.3、在豆渣的发酵过程中添加一定的碳源,使其完全发酵,可以获得具有抑菌性的产物.4、通过抑菌实验可知