1. 加入芥末和牛奶然后用文火慢慢煮.2. 将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。3. 将大黄和甘菊一起煮沸再用文火炖，熬